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烤鱿鱼

重庆黑木炭烤鸭培训

发布时间:2020-10-19

  背景介绍:

  传统的北京烤鸭,仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工,配合与鸭肉为完美结合的果木木炭,与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤,将果木的清香与鸭肉的美味进行完美组合,风味更加突出。此果木炭烤鸭经过消费者的历次检验后赞不绝口,经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

  英佳尔独自研发工艺,快速出品,保证了肉质的新鲜度(一般从腌制到成品需要8至12小时,肉质新鲜度大为降低,英佳尔仅需要2至3个小时);成品肉质外酥里嫩,汁多皮脆,色泽天然金黄;三种家禽,多种口味,涵盖所有人的需求。

  培训品种

  原味果木炭烤鸭★麻辣果木炭烤鸭★香辣果木炭烤鸭★孜然果木炭烤鸭等等;

  原味果木炭烤鸡★麻辣果木炭烤鸡★香辣果木炭烤鸡★孜然果木炭烤鸡等等;

  原味果木炭烤鸽子★麻辣果木炭烤鸽子★香辣果木炭烤鸽子★孜然果木炭烤鸽子等等。

  培训内容

  1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。

  2.讲解鸭子选料及处理方法

  3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法

  4.果碳烤鸭的保存方法。

  5.烤鸭设备指导。

  6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  培训时间不限学习时间,学会为止,包教包会。一般7天左右,根据个人掌握情况而定

相关标签: 黑木炭烤鸭培训
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